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四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析（五）4.3冻干过程中物料含水量的测量(1)称重法这是一种古老的方法，也是直接测量法。在冻干箱内设置称重机构，小冻干机内可以设置天平，大型冻干机内可以设置地秤或吊秤，实现边抽真空边观察重量的变化。这种方法的优点是简单易学；缺点是不够准确。(2)取样法在抽真空干燥过程中，通过设置在冻干机上的装置，取出样品，在大气环境下测量产品的含水量这种方法比较麻烦，但是比较准确。取出的样品可以用直接称重法，也可以用水分测量仪测量。图4-44是一种常用的水分测量仪，称为卤素快速水分测定仪，它是一种新...
2-15 2023
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四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析（四）4.2.4热力学分析Carrington等人利用热力学分析(TMA)研究了30%质量分数果糖、蔗糖和葡萄糖在有和没有羧甲基纤维素钠(CMC)存在时冰的结晶温度。TMA被用来测量冷冻和复温过程样品的膨胀，利用DSC也做了类似的研究。用TMA测得果糖在有和没有CMC存在，以5℃/min的速率冷冻时的具有代表性的结果如图4-39所示。图4-40表示的是由TMA确定的30%蔗糖溶液慢速冷冻和热处理后的加热曲线。图4-41表示的是由DSC确定的30%蔗糖溶液慢速冷冻和热处理后的加热曲线...
2-7 2023
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实验室冻干机在食品冻干开发中的应用实验室冻干机是由冻干仓、补水器、制冷系统、真空系统、循环系统和电控系统等组成的实验室真空冷冻干燥机设备，用于各种物料冻干研发和实验。因为目前食品冻干有需求大幅增长，实验室冻干机在各种食品冻干开发得到广泛应用，开发出更多的冻干食品，通过食品冻干机加工生产满足人们需要的天然健康无添加的营养食品。实验室冻干机是根据水相三态液态、固态、气态在不同温度和真空环境下相互转换和共存的机理。将经过处理好的含水食品样品放入冻干仓，利用实验室冻干机的制冷系统把食品样品进行低温冷冻成固态，然后通过...
2-3 2023
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国产冷冻干燥机在安装时对环境的要求国产冷冻干燥机是干燥设备的一种，它主要由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。本产品目前随着冻干技术不断发展，冻干在无菌制剂的发展过程中被越来越广泛的应用，尤其是在制药行业，发挥着相当重要的作用。冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。将含水物质，先冻结成固态，而后使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的机器。冷冻干燥机在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。设备的安装是使用设备的第...
2-2 2023
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国产冻干机有哪些冷冻加工工艺？国产冻干机是运用行进的原理进行单调的一种技术，是将被单调的物质在低温下快速冻住,然后在恰当的真空环境下,使冻住的水分子直接行进成为水蒸气逸出的进程。冻干机得到的产品称作冻干物，该进程称作冻干。一般来说，速冻制冷系统和冻干设备的捕水器制冷系统共用一个制冷系统。当系统工作时，货架温度可以降低到-35℃在接触加热模式下。制冷系统工作时，冷凝盘管表面温度可达-35～-65℃、根据用户需要，可采用低温螺杆式或两级活塞式制冷压缩机组。一般来说，两级活塞式压缩机具有较好的制冷效果和较低的制...
2-1 2023
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四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析（二）4.2冻干过程的分析与观察4.2.1低温显微镜Hsu等将重组CD4-IgG(CD4-免疫球蛋白G)用四级串联的帕耳帖组件冷却至-60℃，用一架低温显微镜观察到了它的再结晶过程。他的观察室也可以被抽成真空而用于冷冻干燥研究。Willemer将多次由低温显微镜获得的照片与电阻测量的结果进行了比较，低温显微镜的结构如图4-14所示。复杂产品的电阻测量有时很难解释清楚。图4-15所示的是某种病毒的低温保护溶液的电阻-温度曲线。冷却到-10℃，部分溶液冻结，然后过冷到约-46℃，在-6...
1-13 2023
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四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析（一）4.1共晶点和熔融点温度的测量溶液的导电是靠带电离子在溶液中定向移动来进行的。在溶液冻结过程中，离子的漂移率随温度的下降而逐渐降低，使电阻增大。只要还有液体存在，电流就可流动。但一旦全部冻结成固体，带电离子不能移动，电阻就会突然增大。根据电阻由小突然变大这一现象，就可测出溶液的共晶点。反之，当冻结物料的温度升高时，物料的电阻值会突然减小，这一过程可用于测定物料的熔融点温度。4.1.1简易自制测量装置东北大学自制的共晶点和熔融点测试装置如图4-1所示。物料的制冷和加热在冻干机搁...
1-9 2023
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实验室冻干机的功能作用有哪些？冻干机的全称是真空冷冻干燥机。简单来说就是一个烘干设备。专业来说，它是集热力、真空、制冷、压力容器制造、自动控制技术于一体的新型真空冷冻干燥设备。今天，小编将向您介绍冻干机的功能。不同的实验、不同的样品对冷冻干燥机的功能要求不同，一般而言，对于食品、中草药、粉末材料等样品冻干一般建议采用搁板型冷冻干燥机；而对于西林瓶操作则需要选择带压盖装置的冷冻干燥机；微生物菌种冻干保存建议采用挂瓶式并一定要选择安瓿瓶适配器来冻干；如果要做冻干工艺曲线研究的则一定要选择控制器可支持共晶点测试...
1-3 2023
