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四环食品冷冻干燥机

简要描述:四环食品冷冻干燥机:控制软件系统为安卓系统,冻干过程均有可编程程序自动控制,可实时切换为人工操作,实现冻干过程全程参数控制,在运行过程中系统自动监控检测并记录储存相关数据,也可通过标配远程系统进行监控和检测维护,可储存多个固定或自定义程序;

  • 产品型号:LGJ-50E
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-08-31
  • 访  问  量:1054
详细介绍
品牌北京四环冷凝温度≤ -80℃
捕水能力15kg/h真空度≤ 5pa
冻干面积0.5m2价格区间面议
仪器类型普通搁板型适用范围中试型
产地类别国产应用领域医疗卫生,生物产业

 

   四环真空冷冻干燥机  LGJ-50E
 

食品冷冻干燥机

 

  四环食品冷冻干燥机主要特点:

  技术特点:

  1.控制软件系统为 LINUX 系统,冻干过程均有可编程程序自动控制,可实时切换为人工操作,实现冻干过程全程参数控制,在运行过程中系统自动监控检测并记录储存相关数据,可储存多个固定或自定义程序,储存程序≥ 100,每个程序步骤≥ 36,实现多级管理,可通过标配远程系统进行监控和检测维护,支持大数据和智慧实验室建设,审计追踪;

  2.连续记录实时数据,绘制冻干曲线,每分钟存储一次数据(存储记录间隔时间可调),具备USB数据存储串口;

  3.产品通过欧盟 CE认证,控制系统人机界面设备符合 NEMA(国际电气制造业协会)防护规定;

  4.系统配有各种传感器,实时记录显示真空度、冷阱温度、物料温度、搁板温度,运行错误报警可在运行过程中温度和压力出现异常时即时信息报警并主动保护运行,灯光报警(选配);

  5.具有在自动运行冻干结束或过程中设备真空失压,设备报警并自动运行保护物料功能,具有真空泵维护提示功能;

  6.与生产型机器设计原理和制造形式高度接近,部件材料和表面处理符合或高于相关国家和行业规定;

  7.冻干自动控制系统冻干过程升温和降温均采用 PID 控制,可自动实现对物料多速率反复预冻、速冻和慢冻;

  8.特殊机械工艺流程制造保证搁板表面平整且内部循环道通径相同,使中间介质(低粘度硅油,25℃,5cSt)均匀稳速循环于搁板内,温度均一,冷热量传导良好,提高冻干效率;

  9.外置冷阱提高设备的捕水能力,减少冻干过程中冷阱温度对物料的干扰,保证物料冻干质量一致和实验数据稳定,提高冻干效率,降低能源损耗;

  10.采用进口压缩机双机复叠制冷技术,国际标准绿色环保冷媒,制冷迅速,冷阱温度低,捕水能力强;

  11.选配设备冻干前准备和冻干结束后关闭冻干室与捕水室之间管路的蝶阀,可保证物料在洁净环境中进行装卸和产品预冻,冻干后可测控判定物料冻干是否结束(选配),提高设备冻干效率;

  12.具有自动化霜功能;

  选配功能:

  1.选配 UPS 不间断电源;

  2.选配自动排水,管道水份检测;

  3.自动复压掺气系统:减少样品二次污染,可定量(选配)回填氮气或惰性气体;

  4.压塞方式:电动;

  5.提供洁净室安装解决方案;

  6.选配真空度调节功能,真空度全程自动精准控制(5Pa ~80Pa,±1Pa);

  7.选配共晶点共熔点测试功能,更好的优化样品升华工艺;

  8.选配上位机控制;

  9.选配冻干终点测试;

  10.选配进口真空泵、高速真空泵油;

  参数:

  1. 搁板使用面积:0.5㎡

  2. 达标冷阱温度: ≤ -80℃ (空载,环境温度 ≤ 30℃)

  3. 极限冷阱温度: ≤ -83℃ (空载,环境温度 ≤ 25℃)

  4. 达标真空度: ≤ 5Pa(空载)

  5. 极限真空度: ≤ 1Pa(空载)

  6. 搁板降温速率:20℃降至 -40℃≤ 60min(空载)

  7. 冷阱降温速率:20℃降至 -40℃≤ 30min(空载)

  8. 真空抽气速率:标准大气压降至5Pa ≤20min(空载)

  9. 最大捕水量:15Kg

  10. 搁板尺寸 ( 长 × 宽 ):300mm×420mm

  11. 搁板控温范围:-50℃~ +70℃

  12. 主机外形尺寸(长×宽×高): 1520mm×730mm×1400mm

  13. 电源要求: AC380V 50Hz 三相五线制或 AC220V 50Hz

  14. 总功率:4200W

  15. 适用环境:≤ 30℃

有效搁板面积

0.5

可用搁板层

4

搁板层间距mm

68

φ22mm 西林瓶(个)

980

φ16mm 西林瓶(个)

1950

溶液物料最佳处理量 L

10

整机重量kg

430

   食品冷冻干燥机的优点逐渐被人们喜爱,生产的冻干食品种类也越来越广泛。


  食品冷冻干燥机的优点::

  ①保持食品组织结构、营养成分和风味物质基本不变,特别是生理活性成分保留率zui高,这是某些功能性食品采用冻干食品为基料的主要原因。

  ②外观不干裂,不收缩,维持食品原有的外形和色泽;

  ③产品无表面硬化,组织呈多孔海绵状,因此复水性能好,食用方便,浸泡即可复原,从而决定了它在即食方便食品中的地位;

  ④重量轻,耐保藏,对环境温度没有特别的要求,在避光和抽真空充氮包装时,常温条件下可保持2年左右,其贮存、销售等经常性费用远远低于冷冻食品。


  食品冷冻干燥机在预制菜冻干加工优势:

  食品冷冻干燥机简称食品冻干机,是以冷冻技术,真空技术,干燥技术作为主要基础,进行设计制造的真空冷冻干燥设备,因为食品冻干机加工处理后具有保存食品物料的色、香、味和营养成分基本不变的冻干加工优势,所以广泛应用于预制菜冻干加工和各种果蔬冻干、肉制品冻干、海鲜冻干、食用菌冻干和即食米粉等加工生产。

  预制菜是一种针对宴席菜,酒、饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点,针对食材的不同特点运用不同的制作,用现代标准化厨房集中生产,加工、包装等提供给消费者加热或者烹饪食用。目前传统是预制菜利用速冻包装、低温冷库、冷链运输等方法进行存储和流通,储存和流程成本高,保存时间短,需要二次加工等问题。利用FD冻干技术应用,我们通过食品冷冻干燥机对预制菜进行低温冷冻成固态,再在真空环境中将预制菜的冰直接升华成气体除去,得到含水非常少的冻干预制菜。因为整个加工过程一直在低温和真空环境下运作,所以食品物料的物质中的热敏成分,如蛋白质、微生物和其他生物活性成分能得到保护,易挥发性成分损失较少,微生物的生长和酶的作用几乎停止进行,这样预制菜食品极大地保持了原来的营养成分。在真空贫氧状态下进行的,食品物质中的一些易氧化的成分破坏减少。因为是升华干燥,水分升华后,食品物质剩留在冻结时的冰架之中,干燥后体积几乎不变、呈疏松多孔的海绵状,内表面积大,复水性好。冻干后含水在5%以内,质量轻方便运输,能在常温下保存较长的时间。

  所以食品冷冻干燥机在预制菜冻干加工具有色、香、味和营养物质保存,复水性好,方便存储和流通等特点优势。冻干预制菜食用时热水冲泡或者加热即食,非常方便,有效地解决传统存在的问题。

 

 

 

 


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