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  • 四环冻干机—真空冷冻干燥传热传质原理(三)2.1.3微尺度冻结过程的传热传质通常情况研究物料的冷冻过程(非抽真空自冻结),仅考虑热的传递,不考虑质的扩散。但实际上,对于生物材料来说,冰界面逼近细胞时,随着细胞外溶液中水分的凝固,细胞外溶液中溶质(例如盐溶液中的NaCl)的浓度增加,使得细胞内外溶液通过細胞膜的滲透不平衡,从而引起细胞内外质的扩散,所以生物材料的冷冻过程,实际上是冰界面和细胞之间的耦合传热传质过程。低温贮藏是当前有效的保存生物活性的方法,研究冷冻过程热质传递机理的人较多,已深人到微尺度领域。这些人关心的...

    8-4 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥传热传质原理(二)2.1.2冷库内的冻结过程冻干食品时,冷冻阶段通常在冷库内进行。运用CFD数值模拟理论,建立合理的冷库模型,模拟冷库在瞬态启动机组预冷、停机除霜及冷库大门处开关门这三种情况对库内气流布置及流场参数(如温度、湿度、空气组成等)对冷冻过程的冷量分布、传热效率、产品的品质有着极为重要的作用,并可为冷库的优化设计提供理论基础。典型的冷库的物理模型如图2-4所示。数学模型一般采用工程上广泛使用的标准κ-ε模型求解流动及换热问题,此模型共包含的5个控制方程,分别是连续性方程、动量守恒方程...

    8-1 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥传热传质原理(一)真空冷冻干燥的基本原理是在低温低压条件下的传热传质。由于被冻干物料性质、冻干方法和对冻干产品质量要求的不同,描述冻干过程的模型及其解法也不相同。随着研究的深入,有些问题宏观传热传质公式不能解决,从而发展了微纳尺度的传热传质;有些问题常规传热传质定律已经不能描述,于是出现了超常传热传质。通常情况冷冻真空干燥过程的三大阶段冷冻阶段,升华干燥阶段,解析干燥阶段需要分别描述。对任何物料进行冷冻干燥,都要先将其冻结到共晶点温度以下。冷冻是冻干过程的必经之路。物料的冻结方法有冻干机内搁板...

    7-20 2022

  • 出口冻干机冻干工艺优化简述冻干机适用于热敏和受热易变型变性的物质。如生物领域:药品、疫苗、血清、血浆、抗体、微生物、植物提取物等。非生物领域:食品、纳米颗粒、胶体、植物、文物等。真空冷冻干燥食品加工工艺(以下简称为冻干技术)被业界*为先进的食品加工技术,经过冻干机加工后的产品能够保留其原有食品的颜色和味道,易于运输,便于贮藏,能够极大的降低成本,冻干机加工后的食品也并未流失其原有的营养成分。出口冻干机包含的冻干技术中涉及的参数主要有:有物性参数和过程参数。有物性参数即为原料的导热系数、比热容和密度等;...

    7-19 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥技术概述(四)1.5真空冷冻干燥技术的发展趋势冻干加工成本虽然高,但产品的附加值也高。与其他高新技术一样,随着冻干技术的发展进步成本会有所降低,同时随着社会生活水平的提高,人们对高品质干燥产品需求越来越强烈,冻干产品在市场上的潜力巨大,冷冻干燥技术应用会越来越广泛。1.5.1冻干机的发展趋势冻干机是实现真空冷冻干燥过程的主要设备,设计、制造冻干机涉及机械设计、机械制造、制冷、真空、液压、流体、电气、传热传质等诸多学科的知识。目前国内外冻干机的发展较快,设备功能已经比较完备,其发展趋势应该体...

    7-12 2022

  • 出口冻干机真空度达不到的常规处理冻干机冻干技术性凭着其他干燥方式无可比拟的优势,愈来愈遭受大家的青睐,现阶段冻干机技术早已广泛运用于药业、生物制药、食品类、活性物质等各种行业,其运用经营规模仍在持续迅速扩张,冻干机真空冷冻干燥必然变成二十一世纪的关键应用技术。当出口冻干机真空度达不到时,一般有几种可能性:1、封闭罩顶端漏气,需要用凡士林涂抹封闭进行排查;2、密封圈漏气,需要仔细清理干净,并且确保封闭罩与密封圈上下对齐;3、冻干机真空泵故障,需要检查泵油是否变色,水平线是否因为长期杂质积累超上限等;4、重要的...

    7-8 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥技术概述(三)1.3真空冷冻干燥的基本工艺过程真空冷冻干燥过程主要分为冷冻、升华干燥和解析干燥三个阶段。真空冷冻干燥过程的第一步就是预冻结。预冻结是将物料中的自由水固化,使干燥后产品与干燥前有相同的形态,防止抽真空干燥时起泡、浓缩、收缩和溶质移动等不可逆变化产生,减少因温度下降引起的物质可溶性降低和生命特性的变化。冻结过程关键的技术参数是冻结速率、冻结温度和冻结时间,这些参数不仅影响干燥过程所需时间、能耗,还影响到产品的质量。升华干燥也称第一阶段干燥。是将冻结后的产品,通过抽真空使其冰晶直...

    7-5 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥技术概述(二)1.2冻干技术在国内的发展概况新中国成立前,我国的冻干技术与设备都是进口的,既没有从事冻干技术研究的大专院校和科研院所,也没有冻干设计人员和制造工厂。1951年在上海由葛学煊工程师*先设计成功冻干机,并于1953年由上海合众、五昌机器厂和上海医疗器械厂分工制造,20世纪50年代共生产10套。当时由于质量差,能耗大,没有发展起来。直到1972年以后,由上海医用分析仪器厂、天津实验仪器厂、南京药机厂等,仿制了国外一批手动的中、小型冻干机。1975年,华中工学院林秀诚、赵鹤皋和湖北...

    6-28 2022

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