食品冷冻干燥机可用与肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。使用产品符合天然、营养、方便的要求。 食品冷冻干燥机是在低温、真空条件下让食品失去水分从而得到冻干食品， 干燥后的食品基本上保持了原新鲜食品的色、香、味、形状及有效成分，蛋白质、维生素等各种营养成分，特别适合那些易挥发热敏性食品的冻干。只有这样才能zui大限度地保持原有的营养成分，有效地防止干燥过程中的氧化、营养成分的转化和状态变化。冻干食品成海绵状，无干缩、复水性，食用方便、含水分极少，包装后可在常温下长时间保存和运输，复水后近似于新鲜食品。是无需任何添加剂和防腐剂，能够保持新鲜食品原有的生物活性及有效成分。
食品冷冻干燥机适用范围广泛，可冻干：
蔬菜类：食用蘑菇、蒜片、香葱、元葱、青刀豆、豌豆、黄瓜、甜玉米粒、胡萝卜片丁、菠菜、芦笋。山野菜等。
水产品及肉类：贝柱、虾仁、鱼条、牛肉、猪肉、鸡、羊肉丁片等。
调味料：蒜粉、姜粉、元葱粉、西红柿、胡椒粉。
速溶饮料：咖啡、茶、汤、豆奶、牛奶等。
方便食品：儿童食品、休闲食品、营地食品。
食品冷冻干燥机设备在食品中的应用！20世纪50年代，食品冷冻干燥已从实验研究应用到小规模生产，随着技术的不断突破，又向规模工业化发展。近年人们越来越注重加工食品的方便、营养保健和高品质，因此对冻干食品的需求不断增加。
