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  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(七)4.5.2冻干产品的质量及其变化假设冻干本身是在较优条件下进行的,而且在冻干过程结束时产品达到了预期的质量,冻干产品在存储过程,其质量变化至少受三个因素的影响:残余水分,存储温度及混合在包装袋里的气体。与其中一种因素有关的或在更多情况下与三种因素都有关的变化可分成以下四种情况:①在与水分子的重组过程发生的变化和/或溶解性;②干燥产品的化学反应;③产品生物-医学活性的恶化;④产品物理结构的变化,例如:由非晶形转变为部分或全部晶体结构的形式。通常发生的变化可由这几种变化中的某几种...

    3-2 2023

  • 冻干机设计要点及制冷压缩机组布局出口冻干机适用于热敏和受热易变型变性的物质。如生物领域:药品、疫苗、血清、血浆、抗体、微生物、植物提取物等。非生物领域:食品、纳米颗粒、胶体、植物、文物等。冻干机设计要点及制冷压缩机组布局在设计冻干机结构系统时,我们就应考虑机械装配问题,并根据工艺要求对设计进行了改进。冻干机主要由冷冻系统、真空系统、液压压塞系统、循环系统、冻干箱体、搁板及捕水器、控制系统等组成。搁板与导热液软管、导热液分配器、汇流器的连接,以前采用螺纹连接形式,在装配时这些零件都可以在冻干机冻干箱内逐一装配...

    2-26 2023

  • 实验室冻干机设备样品冻干试验问题总结一、冻干分层后,下层萎缩现象:冻干分层后,下层萎缩。或者整个制品萎缩。一部分产品冻的很好,一部分萎缩成很少的几乎是空瓶。分析:没有预冻好,升华过快。可能是局部温度过高或压力过大导致局部溶了。1.若药品溶质比较少,比较容易出现此类问题。2.发生萎缩的产品胶塞是否密封的很好,反之如果产品比较容易吸潮也会发生此类现象。下部的物料没有干燥透,出仓后,支持的物料中的冰块融合而出现塌陷;物料进仓后加热过快过早,物料共晶点未达到,物料底层发生了沸腾现象。升温迅速,水分没脱完,造成下部融化。...

    2-24 2023

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(六)4.5.1.3热重分析法热重分析法(TG,TG/MS)是在程序控温下,测量物质的质量随温度(或时间)的变化关系,用来研究材料的热稳定性和组分。检测质量常用的办法就是天平。热重分析仪如图4-47所示。May等人描述了在称量过程中,如何区分质谱仪的读数是解吸出来的水的还是挥发性物质的,挥发性物质有可能来源于,残余溶剂或部分产品的分解。当前卤素快速水分测定仪是一种新型快速的水分检测仪器,其原理就是利用热重分析法。May等人用TG,TG/MS,KF法和一种命名为“蒸气压湿度测量法”(...

    2-24 2023

  • 出口冻干机制冷系统的维护保养内容有哪些?制冷压缩机是冻干机的“心脏”,而制冷系统的主要部份在于制冷压缩机的维护保养上,要保证压缩机的正常运行,应使其在正常的运行工况下运行为关键,如高压压力、高压排气温度、油压压力、压缩机的回霜程度、运行电机的电流是否超标等。当冻干机其中某些运行工况参数超过了该压缩机的运行参数指标时,说明压缩机存在一定的问题,需要进行必要维护保养了。冻干机压缩机的维护保养内容主要有:1、更换冷冻压缩机油和清洗油过滤器,判断压缩机油是否需要进行更换有以下方法:放出下定量的润滑油进行油质分析和进行油质酸...

    2-24 2023

  • 食品冷冻干燥机能保持新鲜食品原有的生物活性和有效成分!食品冷冻干燥机可用与肉类、蔬菜、水果、水产品、豆奶、饮料、汤料、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。使用产品符合天然、营养、方便的要求。食品冷冻干燥机是在低温、真空条件下让食品失去水分从而得到冻干食品,干燥后的食品基本上保持了原新鲜食品的色、香、味、形状及有效成分,蛋白质、维生素等各种营养成分,特别适合那些易挥发热敏性食品的冻干。只有这样才能zui大限度地保持原有的营养成分,有效地防止干燥过程中的氧化、营养成分的转化和状态变化。冻干食品成海绵状,无干缩、复水性,食用方便、含水...

    2-21 2023

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(五)4.3冻干过程中物料含水量的测量(1)称重法这是一种古老的方法,也是直接测量法。在冻干箱内设置称重机构,小冻干机内可以设置天平,大型冻干机内可以设置地秤或吊秤,实现边抽真空边观察重量的变化。这种方法的优点是简单易学;缺点是不够准确。(2)取样法在抽真空干燥过程中,通过设置在冻干机上的装置,取出样品,在大气环境下测量产品的含水量这种方法比较麻烦,但是比较准确。取出的样品可以用直接称重法,也可以用水分测量仪测量。图4-44是一种常用的水分测量仪,称为卤素快速水分测定仪,它是一种新...

    2-15 2023

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(四)4.2.4热力学分析Carrington等人利用热力学分析(TMA)研究了30%质量分数果糖、蔗糖和葡萄糖在有和没有羧甲基纤维素钠(CMC)存在时冰的结晶温度。TMA被用来测量冷冻和复温过程样品的膨胀,利用DSC也做了类似的研究。用TMA测得果糖在有和没有CMC存在,以5℃/min的速率冷冻时的具有代表性的结果如图4-39所示。图4-40表示的是由TMA确定的30%蔗糖溶液慢速冷冻和热处理后的加热曲线。图4-41表示的是由DSC确定的30%蔗糖溶液慢速冷冻和热处理后的加热曲线...

    2-7 2023

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