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  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(二)4.2冻干过程的分析与观察4.2.1低温显微镜Hsu等将重组CD4-IgG(CD4-免疫球蛋白G)用四级串联的帕耳帖组件冷却至-60℃,用一架低温显微镜观察到了它的再结晶过程。他的观察室也可以被抽成真空而用于冷冻干燥研究。Willemer将多次由低温显微镜获得的照片与电阻测量的结果进行了比较,低温显微镜的结构如图4-14所示。复杂产品的电阻测量有时很难解释清楚。图4-15所示的是某种病毒的低温保护溶液的电阻-温度曲线。冷却到-10℃,部分溶液冻结,然后过冷到约-46℃,在-6...

    1-13 2023

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥特性参数测量与分析(一)4.1共晶点和熔融点温度的测量溶液的导电是靠带电离子在溶液中定向移动来进行的。在溶液冻结过程中,离子的漂移率随温度的下降而逐渐降低,使电阻增大。只要还有液体存在,电流就可流动。但一旦全部冻结成固体,带电离子不能移动,电阻就会突然增大。根据电阻由小突然变大这一现象,就可测出溶液的共晶点。反之,当冻结物料的温度升高时,物料的电阻值会突然减小,这一过程可用于测定物料的熔融点温度。4.1.1简易自制测量装置东北大学自制的共晶点和熔融点测试装置如图4-1所示。物料的制冷和加热在冻干机搁...

    1-9 2023

  • 实验室冻干机的功能作用有哪些?冻干机的全称是真空冷冻干燥机。简单来说就是一个烘干设备。专业来说,它是集热力、真空、制冷、压力容器制造、自动控制技术于一体的新型真空冷冻干燥设备。今天,小编将向您介绍冻干机的功能。不同的实验、不同的样品对冷冻干燥机的功能要求不同,一般而言,对于食品、中草药、粉末材料等样品冻干一般建议采用搁板型冷冻干燥机;而对于西林瓶操作则需要选择带压盖装置的冷冻干燥机;微生物菌种冻干保存建议采用挂瓶式并一定要选择安瓿瓶适配器来冻干;如果要做冻干工艺曲线研究的则一定要选择控制器可支持共晶点测试...

    1-3 2023

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥设备(六)3.4.6控制系统设计冻干机的控制系统是控制工艺参数准确运行,保证冻干工艺过程按时完成的核心部分。常用的控制系统有手动控制、半自动控制、全自动控制、网络控制和智能控制等。前两种控制方式已经逐渐被淘汰,现阶段国内外生产的冻干机均已实现全自动控制、远程监控和智能控制。控制系统一般由可编程控制器、人机界面设备、传感器、终端继电器、数模转换等模块组成,智能控制软件直观显示设备工艺流程、系统运行状态、报警点和操作情况等。例如我国北京某科技发展公司生产的冻干机的控制系统可实现如下功能:①...

    12-29 2022

  • 四环冻干机—真空冷冻干燥设备(五)3.4.5加热系统的设计加热系统是提供第一阶段升华干燥的升华潜热和第二阶段干燥蒸发热能量的装置。被冻结的制品,不论其冻结体为大块、小块、颗粒、片状或其他任何形状,开始升华时总是在表面上进行的,这时升华的表面积就是冻结体的外表面。在升华进行过程中,水分逐渐逸出,留下不能升华的多孔固体状的基体,于是升华表面逐渐向内部退缩。在升华表面的外部形成已干层,内部为冻结层。冻结层内部的冰晶是不可能升华的,故升华表面是升华前沿。升华前沿所需供给的热能,相当于冰晶升华潜热。不论采用什么热源,也...

    12-16 2022

  • 食品冷冻干燥机常见的加热技术有三种食品冷冻干燥机可用于冻干水果、蔬菜、肉类等食品。其原理是将含水物品预先冻结,然后将其水分在真空状态下升华而获得冻干食品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的食品易于长期保存,加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。食品冷冻干燥机上常见的加热技术有三种:1.传导加热传导加热的主要是以接触式传热为主,利用载热体通过加热板来实现热源有电加热、蒸汽加热等。传热和传质的方向相同,随着升华表面不断向内退缩,已干层就愈来愈厚,冻结层愈来愈薄因而传质的阻力越来越大,而传热的阻力愈来愈小。接...

    12-12 2022

  • 食品真空冻干机在食品和制药方面的应用真空冻干机是利用升华的原理进行干燥的一种技术。是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),,同时冰晶均匀分布于物质中升华过程不会因脱水而发生浓缩现象避兔了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在Z大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。食品方面应用:1、冷干食品最大限度地保留了新...

    12-1 2022

  • 实验型冻干机有哪些冷冻加工工艺?冻干机的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态,该设备有三种相态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点(温度为0.01℃,水蒸气压为610.5Pa)时,水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分,不经过冰的融化,直接以冰态升华为水蒸汽被除去,从而达到冷冻干燥的目的。冻干机有哪些冷冻加工工艺?侵泡法:将原材料侵泡于液态氮、液体氟里昂、超低温食盐水等物质中开展迅速冻洁。此方法冻洁速率更快。风冷式法:对原材料吹超低温冷气,使...

    11-22 2022

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